La carte se dessine au gré des saisons.

Elle propose exclusivement des produits frais préparés dans notre cuisine de façon traditionnelle.

Les producteurs et artisans sont les premiers maillons de la chaîne.

Ils élèvent, font pousser et amènent à maturité les produits avant l'ultime transformation dans notre cuisine.

Les EntrÉes

6 très gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail en coquille - 18 €

Soupe à l’oignon gratinée au Comté - 16 €

Foie gras de canard maison, chutney de coing – 27 €

Carpaccio de Saint-Jacques Normandes, huile d’olive au cresson, citron vert et radis - 26 €  

Oeuf mimosa aux algues Bretonnes et oeufs de truite - 18 €  

Velouté de légumes racines, andouille de Guéméné Rivallan-Quidu et croutons - 16 €

LES PLATS

Pêche du jour et garniture du moment - prix selon cours

Sole française meunière, tombée d’épinard - 60 €

Poitrine de cochon de Lozère confite 14h, légumes d’hiver, jus de viande au miel et thym - 38 €

Blanquette de veau “Chez Monsieur” servie en cocotte – 34 €

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne, purée de pomme de terre – 36 €

Filet de bœuf Chateaubriand de race française, sauce Béarnaise, frites maison - 48€

Ravioles du Dauphiné, crème et ciboulette - 28€