_MG_7454.JPG
RM-00552.jpg
IMG_4600.jpg
RM-00041 sans logo.jpg
_MG_7454.JPG

Chez Monsieur (RM)


Chez Monsieur (Royal Madeleine)
11, rue du Chevalier Saint-George
Paris - 75008
01 42 60 14 36 / Réservation

FR / EN                                 Suivez nous sur FACEBOOK

SCROLL DOWN

Chez Monsieur (RM)


Chez Monsieur (Royal Madeleine)
11, rue du Chevalier Saint-George
Paris - 75008
01 42 60 14 36 / Réservation

FR / EN                                 Suivez nous sur FACEBOOK

Chez Monsieur

(Royal Madeleine)

Entre jeu de piste et balade gourmande, les murs demeurent quand la rue se rebaptise de Richepanse au Chevalier Saint George. Dans cette petite rue, vous trouverez une maison presque centenaire.

Notre public de gourmet - gourmand fait ici un sort aux mets classiques dont on ne se lasse guère : les cuisses de grenouilles fraîches à la provençale, la soupe à l'oignon, la cocotte, les ris de veau, les profiteroles fraîches du jour et les merveilleuses crêpes sautées Suzette...

La passion des grands Bourgognes et des grands Bordeaux, rejoints par les pépites de la Loire et du Rhône, attirent les amateurs de grandes bouteilles avec plus de 150 références à la carte. 

Toute l'équipe de Chez Monsieur (Royal Madeleine) sera ravie de vous accueillir dans le bistrot chic où la gastronomie de tradition se conjugue avec le plaisir, la bonne humeur et la passion du vin. 

Nous vous attendons tous les jours pour déjeuner ou dîner de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. 

RM-00552.jpg

DES RESTAURATEURS PROFESSIONNELS


Professionnels aguerris, ils sont également propriétaire du restaurant étoilé
LES CLIMATS, sur la rive gauche.

DES RESTAURATEURS PROFESSIONNELS


Professionnels aguerris, ils sont également propriétaire du restaurant étoilé
LES CLIMATS, sur la rive gauche.

CT Denis & Carole N&B copy.jpg

Denis Jamet & Carole Colin

RESTAURATEURS ASSOCIÉS

Denis, notre propriétaire est un épicurien généreux, exigeant et passionné de bonnes choses. Ce sont ses papilles qui l'ont fait se lancer dans cette aventure gourmande depuis 2002. Chez Monsieur (Royal Madeleine) lui est particulièrement cher car c'est son premier restaurant.

Carole, 100% bretonne et parisienne d'adoption, dirige le restaurant depuis 2004. Elle a appris son métier auprès de Guy Savoy, Michel Rostang et Manuel Martinez entre autres. Associée à Denis Jamet depuis plusieurs années, ils ont ouvert en 2013 un 2è établissement LES CLIMATS (une étoile Michelin depuis 2015), dédié au Vins de Bourgogne rue de Lille Paris 7è et en 2016 une cave à vin où il fait bon grignotter des planches gourmandes, La CAVE des CLIMATS rue de Verneuil Paris 7è.

IMG_4600.jpg

L'équipe


Menée par André BRUNO

L'équipe


Menée par André BRUNO

IMG_4603.jpg


LE MANAGER : ANDRé Bruno

André à rejoint notre équipe au début de l'automne 2017.

Il a fait ses armes, en autres, au « Lucas Carton » et au « Fouquet's »
pour ensuite s’épanouir dans des établissements tout aussi prestigieux, 
tels que, « La Fontaine de Mars » et Caviar Kaspia ».


Grand épicurien et un véritable amoureux de son métier,
il saura vous recevoir avec professionnalisme.

En salle, on découpe, on flambe et on n'oublie pas de plaisanter, pour un service attentionné mais détendu.

N'hésitez pas à leur demander conseil, ils ont un avis sur tout !

 
RM-00041 sans logo.jpg

La carte


Élaborée par le chef Adrien Manac'h

La carte


Élaborée par le chef Adrien Manac'h

Le chef ADRIEN MANAC'H

Adrien Manac'h, notre Chef, est Breton et chez nous ce n'est pas un détail. Il a commencé sa carrière devant les fourneaux d'un grand maître de la truffe, Jean-Luc Barnabet à Auxerre. Puis, il a brillamment évolué sous d'autres cieux prestigieux comme le pavillon de « La Grande Cascade » à Paris, « Le Relais des 3 Mas » à Collioure et a dirigé, durant quatre années à Paris, le« Cristal Room Baccarat », le restaurant du chef étoilé Guy Martin. Il est ensuite parti s'occuper du restaurant gastronomique du château viticole de Haute Serre à Cieurac dans le lot. Il nous a rejoint en avril 2017.

Dans nos cuisines, grosse activité dès 9 heures dans la bonne humeur. Le Chef s'active pour que la brigade travaille les produits frais arrivés du matin et que tout soit prêt pour l'arrivée des premiers clients à midi précise. Le dernier cuisinier ne partira qu'à minuit. 

equipe-03.jpg